SALON DU CHOCOLAT PROFESSIONNEL

今週はSalon du Chocolatがパリで行われているのですが、今年はプロ向けのSalon du Chocolatも開かれていて、ネットで登録すれば入場できるみたいなので、今年はこちらに行ってみた。（サロン・ド・ショコラ自体に入るのにお金がかかるし、わりと毎年似た感じ・・・というのもあって）

中はそんなに広くなくて、プロ向けのブースがあって、展示会・・・という趣き。

ただ奥で、ショコラの世界大会　World Chocolate Masters　が行われていました。各国の代表者がショコラでピエスを時間内に作成していたみたいです。仕事が終わってから行ったので、到着した16時半ころにはほとんどピエスができあがっていました。

日本の選手の方の作品。テーマはオートクチュール。これ全部ショコラでできているんですね。

この大会では2日間で、ピエスの他、アントルメ・デセール・ボンボンショコラも制作しないといけないとか（詳しくはわかりません）日本の代表は平井 茂雄氏（グランドハイアット東京）

結果が知りたいのですが・・・どこかにアップされていないかな