アンジェリーナから地元の考察

モンブランで有名なアンジェリーナANGELINA　で、Mont Fuji（富士山）というケーキを発見。富士山の麓に住む身としてはこのケーキを食べないと・・・

抹茶のムースに柑橘系のジュレ（コンフィチュール？）とシナモン（土台のサブレの部分かな?）思いのほかにおいしくてびっくりしました。シェフはただ日本的な名前を付けたくてMont Fujiにしたのか、富士山のふもとの県がお茶の産地と知っていてつけたのか・・・後者だったら深いけど、まあまず前者でしょ。

ちなみに静岡の茶畑にエルメが訪れたりしていて・・・伊豆のわさび田にも来ていたりするのでちょっと自慢・・・・（笑）TRIPPA通信

この号で日本茶の特集もあったのですが、日本茶もワインやコーヒーみたいにブレンドだけじゃなくて産地や品種で楽しもう・・・みたいなことが書かれてあったのがとても興味深かったです。今までそんなこと考えたことなかった。

ちなみにお茶つながりで、teteriaの大西さんのブログは、地元ネタ（となりの市だけど）が多くて楽しい。