Café Pouchkine

とあるすじから・・・Café Pouchkineのブッシュをいただきました！うれしい。

プランタンに入っているお店をのぞくたびに・・・食べてみたいな、と思うのですが、けっこういいお値段するので食べる機会がなかったのです…実は。

ここのケーキは装飾的で、かなり凝った作りのケーキでゴージャスな感じ。このブッシュもこの絞りとか面倒だろうな・・・・とか思ってしまいました。ショコラのムースだったのですが、ビスキュイにそば粉が使われていたり、パートダマンドで覆われていたり、味は少し複雑で深みがあっておいしかったです。

パトロンがロシアのお金持ちで、シェフがMOFを持つフランス人パティシエだとか。