Entre les Bras

Entre les Bras−la cuisine en héritage−

ミシュランで３つ星のレストラン、Michel Bras　のドキュメンタリー映画。私はレストラン関係には疎いので詳しくは知りませんが、ライヨールのAubracのオーベルジュレストランは世界中からお客が来るような有名なレストラン。ここのスペシャリテ、GargouillouガルグイユーやCourantクーランは多くのキュイジニエやパティシエに影響を与えたであろう料理・・・

ただし、映画はSynopsisあらすじに

En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’œuvre d'une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est  l'histoire d'une famillle à travers trois générations,une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage.

と書いてあるように、２００９年にミッシェル・ブラス氏が息子のセバスチャンにその地位を譲り、それからの二人の関係、名前を継ぐこと、３世代に渡る家族の歴史・・・といったこと、父親よりもその息子に焦点をあてていたように思います。

息子のセバスチャンが真面目だな・・・という印象を受けました。

映画では、レストランがあるAubracの景色も写されていて、その美しさにも注目です。

Hayakooでこの映画の記事があります

実は、金曜日の料理教室（・・なのか）にこのポスターが貼ってあったので、見にいった映画。ますますレストランに興味が出てきた今日この頃・・