ボルドー
ボルドーの街も少し。天気が少し良かったです。
グレーヴの頃で、ここでもマニフェスタシオン・・・
通り過ぎただけだけど、フードのイベントも。
ここでカフェすると、ミニカヌレがつきました。
宿泊した所とそこからの眺め。初、Airbnb
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ボルドーの街も少し。天気が少し良かったです。
グレーヴの頃で、ここでもマニフェスタシオン・・・
通り過ぎただけだけど、フードのイベントも。
ここでカフェすると、ミニカヌレがつきました。
宿泊した所とそこからの眺め。初、Airbnb
夜のコースが食べてみたくて、Auxerreに泊まりできました。
夜はデギュスタシオンのムニュのみ。ワイン(グラスで4種類)のペアリングのにしてもらいました。
白アスパラ。ゆでたものを軽く焼いたもの。カルボナーラをイメージしたソース。白アスパラ普通に食べてもおいしいけど、これは別格で。プロのお皿になるとちがうなあ・・・
マス。近くで養殖しているところがあるそうで、そこはおいしいので使っているとか。酸味のきいたポワロー(ねぎ)と半生ぽいマスが美味しい。上のチップスはそのマスのJus(汁?)とフェキュールをあわせてあげたものだそうです。
エスカルゴ。揚げていて、少しスパイシー。
ここまでが、アントレぽい感じ。
お魚。ブリル。ミキュイみたいな感じで、少しこげめをつけて。歯ごたえのいい野菜と酸味のあるソース。
最後のワイン。赤。
お肉。ウズラ。胸とももを備長炭で炭火焼。シャブリのソース(照り焼きソースみたいだった)で日本人好きだろうなという一皿。
フロマージュ。ブルゴーニュのほうのチーズらしい。はじめて名前を目にしました。
デセール。イチゴとピーナッツとホワイトチョコのムース。(ピーナッツの風味のするクリームって感じ)イチゴとレモンのソルベ。
最後はカフェ。
2度目のオセールも天気がイマイチ。
泊まったユースみたいな所で、4人部屋だったけど、私一人だった・・・
スタッフの方が意外といい人だった。
Les Malheurs de Sophie
クリストフ・オノレ監督最新作。
子供たちはかわいいが・・・・こんなやりたい放題・・・いやだなあ。
先週(30/05-05/06)1週間はバカンスでした。
その1週間くらい前に決まったので、あんまり予定がたてられず、安く行ける所へ行ってきました。
フランス内でしたが、今年の5月(6月現在も)雨が多く洪水被害が出ている所もあったりしているぐらいで、そのバカンス中もあまり天気が良くなく、行く先々の川の水位がすごく上がっていたのを見かけました。
ボルドー
オーセル
写真はないけど、セーヌ川もすごいことになっていた。
おうちごはん。
作ったり、作ってもらったり。
フレンチトーストの朝ごはん
ピザ!
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