はじめてかも。

先週の初め、やばいかな～と思ったけど、前半が激しく忙しくて疲れていたのもあって、見事に風邪をひきました。

今回はのどや鼻にはきませんでしたが、激しく頭痛・・・。土曜日の休日前日、いやなこととかもあって、なんだか落ち込んでいたりもしていて、がんばる気もなくなっていたのと前半あんなに超過で働いたし、仕込みをしたら早退していいかな？と聞いてみたらできました。聞いてみるものだ。

最近朝食の時間の頃が朝焼け～

menu de réveillon

２０１２年１２月３１日　大晦日のディナー

ノエルは家族で大晦日は友達とみたいな感じのフランスですので、大晦日は特別メニューのレストランも多かったりします、そして私の職場も例外なく。特別メニューなので、カメラ持参で仕事に行きました。邪魔かな・・・と思いつつ撮らせてもらったら（なんせデセールがはじまるのはけっこう後なので）そうでもなかった・・・

覚書的にメモしとくと

アミューズ（グジェールとカキ）、フォアグラ、オマールとホタテの入った野菜のテリーヌ、魚（Bar　スズキ？）、ブレス産のPoularde（太らせた雌鶏、ノエルとかこの時期よく見かける）、エキゾチックフルーツのアヴァンデセール、ショコラのデセール

こんな感じ。ドゥミボトルのシャンパンもついたのかな・・・？

魚のお皿がどういうのか見なかったな・・・あとそんなに試作している・・・って感じじゃなかったのにちゃんとできているのがすごいと思う。そういうものなの？

Chien

新しい仕事先はレストランというかホテルなのですが、この前の昼の営業中、なんとかという有名人（名前忘れました。たしかFrance2とかで司会やったりしている人らしい）がきていて彼のつれている犬のためにステーキを！という注文があり、少しいろいろあった末に普通に提供しているお肉を出していたみたいなのですが（たぶん値段も同じ）、その後にその有名人がお礼を言いに厨房近くまで来ていて、犬もいたのでうちのパティシエが「犬来ているよ、見てきなよ」みたいなことを言っていたので、かなりがん見。

ボーダーコリーみたいなわんこでした。

本人は見たことあるかも・・・という感じ。

この時、うちの厨房はサービスの部分との境界が微妙なのでこんな近くに犬が来て衛生的にどうなんだろうと思った。ちなみにうちの職場はけっこう衛生面うるさいし、保健所の人もけっこう頻繁にやってきます。なんというかフランスって動物が入ってもいい部分が日本よりゆるい気がする。

写真のわんこはマレのカップケーキのお店（名前忘れた・・）でお客さんが連れていたわんこです。チャウチャウかなり珍しい。日本だと店内といえども介護犬以外は動物立ち入り禁止ですが、フランスはOKみたいでカフェとかけっこういるなあ・・・